[Bật mí] Ăn hàu có giảm cân không – 100g hàu bao nhiêu calo?

Hàu được biết đến là một loại hải sản bổ dưỡng, có thịt thơm ngọt và có thể chế biến nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn. Với hàm lượng dinh dưỡng cao như vậy, rất nhiều người lo lắng rằng việc ăn nhiều hàu sẽ khiến cơ thể béo lên trông thấy. Vậy hàu có tác dụng gì với cơ thể và liệu ăn hàu có béo không?

1. Giá trị dinh dưỡng của hàu

Thông thường, hàu có thể ăn sống cùng với vài giọt chanh vắt lên. Hàm lượng dinh dưỡng của hàu không bị ảnh hưởng nhiều khi chế bên nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm. Trong 6 còn hàu cỡ trung bình có chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng:

• Calo: 50
• Chất đạm: 6 gram
• Chất béo 1 gram
• Carbohydrate: 5 gram

Hàu sống cũng là một nguồn cung cấp một số loại vitamin dồi dào cùng các khoáng chất quan trọng, đặc biệt là vitamin B12 tốt cho não bộ. Các vi chất dinh dưỡng khác trong hàu bao gồm:

• Sắt
• Đồng
• Kẽm
• Vitamin D
• Selen
• Magie
• Mangan

Trên thực tế, hàu có chứa ít calo nhưng lại vô cùng giàu chất dinh dưỡng, bao gồm chất béo lành mạnh, vitamin, protein và khoáng chất. Ước tính trong 100gr hàu sẽ cung cấp hơn 100% RDI cho kẽm, đồng và vitamin B12, hơn 75% RDI cho selen và vitamin D.

Bên cạnh đó, hàu cũng cung cấp axit béo omega 3 dồi dào – một loại chất béo không bão hòa đa, đóng vai trò vô cùng quan trọng trong cơ thể con người.

2. 1 con hàu bao nhiêu calo?

Trước khì tìm hiểu ăn hàu có béo không, thì hàu có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, thêm vào đó, dù bạn có chế biến bằng cách nào thì nó cũng không là thay đổi các chế độ dinh dưỡng. Mỗi cách chế biến hàu lại có một chế độ calo khác nhau, cụ thể:

2.1. 100g thịt hàu có bao nhiêu Calo?

Theo số liệu nghiên cứu từ Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ – USDA thì hàu là loại hải sản giàu dinh dưỡng nhưng lại có rất ít calo, ít hơn cả các loại hải sản như mực, tôm, cá…

Theo đó, trong 100g hàu cung cấp cho cơ thể bạn 66 calo. Ngoài ra, nó còn có rất nhiều các chất dinh dưỡng khác như Protein 10.9g, chất béo 1.5g, Natri 270mg, Kẽm 47,8mg, các loại Vitamin A, B1…

Theo khuyến nghị của các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng thì cơ thể của một người trưởng thành có thể cung cấp 2000-2300 calo mỗi ngày. Nếu tính ra, với 3 bữa ăn, bạn sẽ cần khoảng 667-767 calo. Từ đó, bạn có thể cân đối được calo khi ăn thịt hàu.

2.2. 1 con hàu nướng mỡ hành bao nhiêu calo?

Bên cạnh món hàu sống vắt chanh, hàu nướng mỡ hành là một trong những món ăn chế biến từ hàu vô cùng được yêu thích bởi sự thơm ngon, béo ngậy.

Tuy nhiên, nếu bạn đang  thực hiện kế hoạch giảm cân thì hãy cân nhắc việc ăn món này. Bởi một con hàu nướng mỡ hành có lượng calo cao hơn hàu sống, cung cấp khoảng 110kcal.

2.3. Hàu nướng phô mai bao nhiêu calo?

Trước khi giải đáp ăn hàu có béo không, thì đây là 1 món hàu được không ít người yêu thích, đó là món hàu nướng phô mai. Món ăn này cực kỳ hấp dẫn với độ béo ngậy và cực kỳ kích thích vị giác.

Món ăn này không chỉ ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng, cực tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý rằng một con hàu nướng phô mai có lượng calo tương đối cao, khoảng 95cal/con.

2.4. Cháo hàu bao nhiêu calo?

Thêm một món ăn khác được chế biến từ hàu cực thơm ngon và bổ dưỡng, đó là cháo hàu. Không chỉ thơm ngon, nó còn mang lại nhiều chất dinh dưỡng và cực kỳ bổ dưỡng.

Không chỉ có vậy, nếu sử dụng món ăn này thay bữa chính thì có thể giúp bạn giảm mỡ hiệu quả. Theo đó, 1 tô cháo hàu cung cấp khoảng 250kcal.

2.5. 100g hàu sữa bao nhiêu calo?

Nếu một người ăn hết 500g thịt hàu sữa, thì lượng calo nạp vào cơ thể sẽ là 330 calo. Chính vì thế mà 100g hàu sữa chỉ có khoảng 66 calo. Lượng calo này vẫn thấp hơn nhiều so với lượng calo mà con người cần để duy trì khả năng mỗi ngày.

Chính bởi vậy mà việc ăn hàu sữa không những không tăng cân mà còn là loại thực phẩm tốt cho chế độ ăn kiêng.

3. Ăn hàu có béo không?

Câu trả lời là KHÔNG. Việc “Ăn nhiều hàu có béo không” là thắc mắc được rất nhiều chị em quan tâm, bởi nó là loại hải sản vô cùng giàu dinh dưỡng. Dù là sản phẩm giàu dinh dưỡng và protein nhưng lại nó lại cung cấp một lượng thấp calo.

Vì thế mà bạn vẫn đảm bảo được các hoạt động diễn ra bình thường mà không sợ béo. Hàu hoàn toàn là thực phẩm hỗ trợ giảm béo cho các bạn đang trong chế độ ăn kiêng.

4. Ăn hàu nhiều có tốt không?

Hàu là loại thực phẩm bổ dưỡng, thịt hàu ngon, ngọt, giàu protein… khá lành tính và tốt cho sức khỏe. Nếu ăn hàu một cách đúng chuẩn và đúng liệu lượng thì hàu cực có lợi cho sức khỏe. Có thể kể đến như:

• Tăng cường sinh lý nam, cải thiện ham muốn giúp kích thích, làm tăng số lượng và chất lượng tinh trùng.
• Cung cấp protein dồi dào, có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.
• Bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm huyết áp, thư giãn mạch máu, tăng lưu thông và oxy máu.
• Tăng lưu thông máu, ngăn ngừa và phòng chống tình trạng thiếu máu.
• Tăng khả năng miễn dịch, giúp hệ xương chắc khỏe, ngăn ngừa các bệnh như loãng xương…
• Ăn hàu có thể giảm cân, giảm lượng mỡ thừa có trong máu.

5. Ăn hàu có tác dụng phụ không?

Câu trả lời chắc chắn là CÓ. Việc ngộ độc động vật có vỏ là có thật. Ngoài các chất gây ô nhiễm như chì trong nước biển gây ô nhiễm cho con hàu bên trong. Một số virus và vi khuẩn nhất định tìm thấy trong những con hàu có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe, có thể kể đến như:

Bên cạnh giải đáp ăn hàu có béo không, Norovirus là một trong các loại siêu vi khuẩn, gây viêm dạ dày ruột trầm trọng với một số triệu chứng như tiêu chảy, nôn mửa, buồn nôn và đau dạ dày.

Vibrio vulnificus có trong các con hàu bị nhiễm bệnh, thường phát triển mạnh ở các vùng duyên hải ấp áp và có thể gây bệnh hoặc tử vong.

Bạn có thể tránh được các tác hại khi ăn hàu bằng cách:

• Khi mua hàu, bạn hãy chắc chắn rằng vỏ của chúng vấn đóng chặt, đừng mua các con hàu mở vỏ.
• Bạn không nên ăn những con hàu không mở vỏ khi đã làm chín.
• Bạn nên luộc hàu sống trong vòng 3-5 phút, nếu hấp thì bạn nên hấp khoảng 4-8 phút.
• Để riêng hàu chín và hàu sống để tránh bị lây nhiễm chéo, không dùng chung dụng cụ với các món sống, chín.

6. Các mẹo ăn hàu chuẩn và hiệu quả nhất

Để hấp thụ được đầy đủ lượng dưỡng chất có trong hàu thì bạn cần phải biết cách ăn thế nào cho chuẩn. Nếu bạn vẫn chưa biết thì có thể tham khảo một số mẹo dưới đây:

6.1. Cách chọn hàu chuẩn ngon

Để có thể mua được những con hàu tươi ngon, khi mua bạn nên chú ý đến hình dáng bên ngoài của con hàu.

• Theo những người sành hải sản, hàu có chiều dài ngắn, mình tròn mẩy, vỏ nhô, bầu là những con có nhiều thịt.
• Khi cầm hàu trên tay và lắc nhẹ, nếu nặng tay và không phát ra tiếng thì là hàu đặc ruột.
• Còn nếu nhẹ và phát ra tiếng thì có thể là hàu chết, không tươi hoặc ít thịt.
• Bạn không nên chọn con hàu có kích thước quá lớn mà hãy tìm những con vừa tầm để đảm bảo độ béo ngậy.

Chọn và bảo quản hàu tươi chuẩn vị

6.2. Cách bảo quản hàu tươi ngon

Không chỉ dừng lại ở việc giải đáp ăn hàu có béo không, nếu bạn mua hàu về mà chưa thể chế biến luôn thì bạn có thể tham khảo cách bảo quản dưới đây:

Với hàu nguyên con:

• Bạn có thể giúp chúng sống thêm 1 ngày nếu chỉ bảo quản trong nhiệt độ thường không có bể sục.
• Còn nếu kéo dài thời gian thêm 4-5 ngày thì tốt nhất hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh.
• Khi mua về, bạn đặt chóp vỏ hàu quay xuống dưới, ướp một chiếc khăn bằng nước lạnh rồi phù lên hàu, sau đó cho chúng vào tủ lạnh.
• Không để hàu tiếp xúc nước ngọt sẽ khiến hàu nhanh chết.

Với hàu đã tách vỏ:

• Bạn có thể cho vào hộp nhựa và để trong ngăn đá tủ lạnh, dùng trong khoảng vài tuần.
• Trước khi chế biến bạn bỏ ra ngoài trước 30 phút để rã đông tự nhiên.
• Còn với hàu đã qua chế biến, bạn nên sử dụng hết trong ngày và không để đến ngày hôm sau.

6.3. Cách tách vỏ hàu cực nhanh

Vỏ hàu khá cứng và chắc, rất khó để có thể cậy ra nếu không chuyên. Nếu không cẩn thận, bạn có thể bị thương khi tiến hành công việc này.

• Bên cạnh việc nhờ người bán tách vỏ, bạn có thể tự tách tại nhà bằng cách lấy một con dao nhỏ có chuôi chắc chắn, lách nhẹ vào khe giữa 2 mảnh vỏ của hàu rồi xoay để 2 mảnh vỏ tách rời nhau.
• Bạn cần làm dứt khoát đúng vị trí để dễ cậy và không bị thương.
• Ngoài ra bạn có thể cho hàu vào lò vi sóng quay khoảng 3 phút, miệng chúng sẽ tự động mở ra. Tuy nhiên cách này chỉ hợp dùng để nấu cháo hoặc nướng.

7. Một số lưu ý khi ăn hàu mà bạn cần biết

Để đảm bảo an toàn và có thể tận dụng hết các chất dinh dưỡng trong hàu, bạn cần chú ý một số vấn đề dưới đây:

• Bạn không nên ăn hàu sống bởi nó có thể gây nguy cơ nhiễm khuẩn cao
• Hàu có thể gây nguy hiểm với những người có nguy cơ mắc bệnh tim hoặc huyết áp cao bởi hàm lượng natri cao trong hàu.
• Những người tì vị yếu, đau dạ dày, viêm ruột tuyệt đối không nên ăn hàu sống.
• Bạn không nên lạm dụng mà ăn quá nhiều hàu. Mỗi bữa chỉ nên ăn 200g thịt hàu nếu không sẽ bị thừa protein. Mỗi tuần có thể ăn 3-4 bữa hàu.
• Để ăn hàu đúng cách, bạn có thể nấu chín kỹ trước khi ăn.
• Tăng cường ăn các món rau xanh, hoa quả tươi, tinh bột hấp thụ để cân bằng dinh dưỡng.
• Sau khi ăn hàu, bạn nên tránh ăn các món có chứa vitamin C để tránh gây ngộ độc.

8. Giải đáp thắc mắc liên quan đến hàu

Bên cạnh vấn đề ăn hàu có béo không, thì là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe, chính bởi vậy mà có rất nhiều thắc mắc liên quan đến hàu. Có thể kể đến như:

8.1. Hàu có tốt cho sức khỏe tim mạch không?

Hàu làm giảm các mảng bám tích tụ trong động mạch bằng cách ức chế nó liên kết với các thành động mạch và mạch máu. Thêm vào đó, hàm lượng magie và kali trong hàu giúp giảm huyết áp và thư giãn các mạch máu. Vitamin E trong hàu làm tăng tính linh hoạt và sức mạnh của màng tế bào. Chính vì thế mà hàu rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

8.2. Ăn hàu sữa có tốt cho sức khỏe tình dục không?

Trong hàu có kẽm, một chất kích thích tình dục, giúp cơ thể sản xuất testosterone, một hormone quan trọng trong việc điều chỉnh ham muốn tình dục của nam giới và phụ nữ. Khoáng chất này giúp cải thiện số lượng và khả năng bơi lội tinh trung ở nam giới. Ở phụ nữ. kẽm có thể giúp buồng trứng, cân bằng và điều tiết sự kết hợp của estrogen, progesterone và testosterone.

Trên đây là câu trả lời của các chuyên gia cho thắc mắc liệu ăn hàu có béo không cùng tác dụng cực tốt của hàu đối với sức khỏe. Hy vọng rằng, bài viết trên đây của Hebora sẽ giúp bạn có thêm được kiến thức về tác dụng của hàu cũng như biết được lượng hàu có thể ăn mà không sợ béo! Chúc bạn luôn xinh đẹp!

Theo Nguyễn Ngọc Duy