[Đừng bỏ lỡ] Thạch đen bao nhiêu calo – Ăn thạch sao để không béo?

Thạch đen với công dụng thanh nhiệt giải độc… là món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong những ngày hè oi nóng. Tuy nhiên, thạch đen có gây tăng cân hay không là điều mà rất nhiều người thắc mắc. Vậy, ăn thạch đen có béo không, có giảm cân được không?

1. Giá trị dinh dưỡng trong thạch đen

Thạch đen là loại thạch có màu đen bóng, vị ngọt nhẹ, thơm. Với món ăn này, bạn có thể dùng làm topping cho các món chè, tào phớ, sữa chua, pha với nước đường uống hoặc ăn không. Vào ngày hè đi đây là món giải nhiệt cực kỳ tuyệt vời mà bất kỳ ai cũng yêu thích.

Không chỉ có vậy, trong thạch đen có có nhiều giá trị dinh dưỡng dưỡng tuyệt vời với các thành phần cực kỳ có lợi.

Theo đó, trong 100g thạch đen sẽ có các thành phần: 0.15g protein, 0.02g lipid, 69.95g Carbs, 0.12g tro, 29.77g nước, 1g chất xơ, 7mg canxi, 0.19mg sắt, 6mg magie, 6mg phốt pho, 65mg kali, 30mg natri, 0.03mg kẽm, 0.011mg, 0.132mg mangan. Bên cạnh đó, thạch đen còn chứa hàng loạt các vitamin như Vitamin A, B1, B6, C.. cũng một số axit amin như đường, caroten và florua.

2. Thạch đen bao nhiêu calo?

Thạch đen, hay còn có tên gọi khác là thạch sương sáo, là một món ăn vặt giải nhiệt cực ngon trong những ngày hè nóng bức. Đây là món ăn đặc sản của Cao Bằng, được làm từ thân và lá của cây sương sáo. Thạch sẽ có màu đen bóng, vị ngọt nhẹ và bạn có thể ăn kèm với nhiều món khác nhau như sữa chua, chè, tào phớ hay ăn không?

Với những chị em giảm cân mà vẫn muốn ăn thạch đen, có một vấn đề được rất nhiều chị em quan tâm, đó là thạch đen bao nhiêu calo. Theo đó, các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng thạch đen có hàm lượng calo thấp, 50g cây sương sáo có thể pha và đun 1 lít nước chỉ chứa khoảng 190 calo.

Với 50g này, bạn có thể nấu thành 700g sương sáo. Như vậy, có thể nhận thấy trong 100g thạch đen thành phẩm chỉ chứa khoảng 27 calo. Lượng calo này tương đương với lượng calo của cà chua, dưa chuột và một số loại quả như nho, dâu tây…

Ăn mì tôm sống có béo không – BẬT MÍ 5 cách ăn mì tôm không lo béo

3. Ăn thạch đen có béo không?

Có thể thấy, hàm lượng calo trong thạch đen là cực kỳ thấp, chỉ khoảng 27 calo/100g thạch. Với hàm lượng cực thấp này thì việc tăng cân do ăn thạch đen là điều không thể.

Bên cạnh đó, xét về thành phần dinh dưỡng thì trong thạch đen có chứa rất nhiều nước cùng các vitamin A, C, K, chất xơ, phốt pho, canxi… và hoàn toàn không chứa chất béo.

Chính vì thế khi ăn thạch, bạn sẽ có cảm giác nhanh no, hạn chế được việc nạp thêm các món ăn khác vào cơ thể. Không chỉ có vậy, các chất xơ và vitamin có lợi trong thạch đen còn có nhiệm vụ tăng cường trao đổi chất, thanh nhiệt, giải độc, và đào thải mỡ thừa ra khỏi cơ thể.

Việc ăn thạch không hề gây tăng cân béo phì mà ngược lại, nó còn giúp bạn giảm cân bởi có khả năng tạo cảm giác nó, không thèm ăn cho cơ thể. Chính vì thế bạn có thể sử dụng thạch đen kết hợp với một số thực phẩm cho bữa phụ của mình.

4. Tác dụng của thạch đen là gì?

Thạch đen là món ăn giúp bạn thanh nhiệt giải độc cực tốt. Ngoài ra, nó còn có rất nhiều tác dụng khác tốt cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết:

• Tốt cho tiêu hóa: Thạch đen có chứa các hợp chất đường có khả năng ngăn ngừa các cơn đau dạ dày. Bên cạnh đó, các vitamin B, vitamin C trong lá cây sương sáo có tác dụng chữa bệnh tiêu chảy cực tốt.
• Hỗ trợ giảm cân: Như đã nói, thạch đen có hàm lượng nước cao, giàu chất xơ và ít calo, vì vậy mà nó tạo cảm giác nhanh no và giúp giảm cân hiệu quả.
• Ngăn ngừa ung thư hiệu quả: Trong thạch đen có chứa hợp chất isokandrodendrin và tetandrin S-S, các hợp chất này có chức năng tiêu diệt nhanh các tế bào gây ung thư, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
• Chức năng kháng khuẩn: Hàm lượng chất diệp lục có trong thạch đen có tác dụng như một chất kháng sinh, giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn gây hại và gây bệnh.
• Khả năng loại bỏ các chất độc từ hải sản: Trong hải sản có chứa nhiều chất độc ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu ăn thạch sương sáo sau khi ăn hải sản sẽ có tác dụng loại bỏ các chất độc có trong hải sản ra khỏi cơ thể.

[HỎI ĐÁP] Phở gói bao nhiêu calo? Ăn phở gói có béo không?

5. Cách làm thạch đen tại nhà giảm cân

Có thể nói như trên về ​​ăn thạch đen có béo không, thì thạch sương sáo là món cực dễ ăn, đây cũng là món ăn dễ làm mà bất kỳ ai cũng có thể làm được. Để có thể làm thạch đen tại nhà, bạn có thể làm theo các bước dưới đây:

• Bước 1: Bạn lấy nước lọc, đun đến khi sôi thì cho hỗn hợp đường và bột sương sáo vào, khuấy đều tay một lúc cho bột hòa tan trong nước rồi tắt bếp và để nguội. Để cho thạch thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm vào nồi chút sữa tươi hoặc nước cốt dừa nếu thích.
• Bước 2: Bạn để nguội và cho vào hộp, để tủ lạnh ngăn mát, sau 1 tiếng là đã có thể thưởng thức thạch đen mát lạnh.

Chỉ trong vòng 20-30 phút, bạn sẽ có ngay một món thạch sương sáo thơm ngon bổ dưỡng. Sự giòn dai của sương sáo, quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa sẽ đem đến cho bạn món thạch đen ngon tuyệt vời.

Hướng dẫn chi tiết làm thạch đen “SIÊU NGON”

6. Lưu ý khi ăn thạch đen để tốt cho sức khỏe

Để có thạch đen có thể phát huy hiệu quả cao nhất sau khi ăn thì bạn cần chú ý một số điều dưới đây:

• Không nên ăn quá nhiều thạch đen, đặc biệt là với trẻ em. Nếu ăn quá nhiều thạch đen sẽ làm mất cảm giác thèm ăn, khó hấp thụ protein và các chất dinh dưỡng.
• Mỗi ngày, bạn nên uống một ly thạch đen theo lời khuyên của các chuyên gia, Không nên uống vào sáng sớm hoặc tối vì điều này không hề tốt cho hệ tiêu hóa.
• Các loại thạch đen được bán đại trà tại nhiều nơi và không phải loại nào cũng đảm bảo chất lượng. Chính vì vậy mà bạn nên tìm nơi uy tín để nhập mua.
• Khi làm thạch đen, bạn cần phân biệt được cây sương sáo và cây sương sâm để đảm bảo món thạch đen đúng vị.
• Khi pha thạch đen với nước, bạn không nên cho thêm đường vì đường sẽ làm lượng calo trong thạch tăng cao, ảnh hưởng đến kế hoạch giảm cân, hoặc bạn chỉ nên cho một lượng cực kỳ nhỏ.
• Để có thể giảm cân hiệu quả thì bạn nên ăn thạch đen cùng tào phớ ít đường, sữa chua không đường, sinh tố hoa quả và hạn chế ăn cùng trà sữa, chè.
• Nên ăn thạch 2-3 lần/tuần vào các bữa phụ khác để có thể đổi món với hoa quả tươi hay các hạt dinh dưỡng.
• Kết hợp ăn thạch với thực đơn giảm cân để cắt giảm calo, đồng thời lên kế hoạch tập luyện để mang lại hiệu quả giảm béo cao nhất.

7. Câu hỏi liên quan đến ăn thạch đen

7.1. Thạch đen có tốt cho bà bầu không?

Ngoài giải đáp ăn thạch đen có béo không thì đây cũng là băn khoăn của các mẹ bầu. Thạch đen nổi tiếng là sản phẩm tốt cho sức khỏe, thanh nhiệt, giải độc và không hề gây béo phì. Các mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn thạch đen vì loại này có tính mát, thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, giúp chị em giảm khó chịu khi mang bầu.

Thêm vào đó, thạch chứa nhiều các chất dinh dưỡng như natri, canxi, chất pectin giúp cải thiện tiêu hóa, ổn định huyết áp và ngăn ngừa tình trạng viêm khớp. Phụ nữ sau sinh cũng có thể ăn thạch đen với số lượng vừa phải.

7.2. Keto có được ăn thạch đen không?

Với các chị em đang trong quá trình keto giảm cân thì hoàn toàn có thể ăn thạch. Bởi lẽ, thạch có lượng calo cực kỳ thấp và không hề gây béo. Ngược lại, nó còn là món ăn có tác dụng giảm cân cực kỳ tốt, hỗ trợ chị em trong quá trình giảm cân.

Chính vì vậy mà các chuyên gia khuyên rằng nếu bạn đang trong quá trình giảm cân thì hoàn toàn có thể sử dụng thạch đen vào thực đơn ăn uống của mình.

7.3. Thạch đen ăn với gì?

Thạch đen là loại cây có vị ngọt nhẹ, thanh, có tính mát. Chính vì vậy mà nó được coi là món ăn được nhiều người yêu thích nhất trong mùa hè oi nóng. Không chỉ có vậy, nó còn được yêu thích bởi nó có thể chế biến kèm thèm các món đồ ăn vặt khác nhau, giúp cho các món ăn, thức uống đó thơm ngon hơn.

Với thạch đen, bạn có thể ăn không, hoặc nếu không bạn ăn kèm với sữa đậu nành, tào phớ, sữa chua, hoặc bạn nào thích ngọt cho thể cho vào chè…

7.4.  Ăn nhiều thạch đen có tốt không?

Đây chắc chắn là câu hỏi được rất nhiều người đưa ra, bởi thạch đen là một món rất dễ ăn và việc ăn nhiều cùng một lúc là điều không thể tránh khỏi. Tuy nhiên theo các chuyên gia, việc ăn nhiều thạch đen không hề tốt vì thạch sương sáo với nhiều đường vì đường không có lợi cho sức khỏe.

Bên cạnh đó, nếu ăn nhiều thạch sẽ dẫn đến tình trạng mất cảm giác thèm ăn, cơ thể khó hấp thụ protein cùng các chất dinh dưỡng, gây ra mất cân bằng dinh dưỡng.

Với câu trả lời của Hebora cho thắc mắc ăn thạch đen có béo không và có giảm cân, các chuyên gia hy vọng rằng bạn đã cảm thấy hài lòng về câu trả lời. Hy vọng rằng, bạn đã có thể hiểu thêm về thạch đen, tác dụng của nó cũng như hiệu quả giảm cân mà nó mang lại.

Theo Nguyễn Ngọc Duy