Ăn bánh tẻ có béo không – Giải đáp từ chuyên gia hàng đầu #MỚI 2022

Bánh tẻ là loại bánh vô cùng thơm ngon và cực kỳ nổi tiếng tại Việt Nam. Đây cũng là món ăn được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn làm món ăn chính cho bữa sáng của mình. Vậy liệu bánh tẻ bao nhiêu calo và nếu ăn nhiều thì có bị béo không?

1. Bánh tẻ là bánh gì?

Bánh tẻ, hay còn được nhắc đến với cái tên bánh lá, bánh răng bừa, là một loại bánh mặn truyền thống của vùng đồng bằng Bắc Bộ Việt Nam. Một số làng nổi tiếng với món bánh tẻ như bánh tẻ làng Chờ (Yên Phong, Bắc Ninh), làng Phú Nhi (Sơn Tây, Hà Nội), làng Phụng Công (Văn Giang, Hưng Yên)…

Bánh tẻ thường đường làm từ bột gạo tẻ có nhân thịt bên trong được đóng gói bằng lá dong. Sau khi làm xong, bánh tẻ được đem luộc chín trước khi thưởng thức.

Ở mỗi nơi, mỗi địa phương, bánh tẻ lại có hương vị khác nhau và lại có một đặc trưng riêng. Có được điều này là do sự biến tấu về nguyên liệu và công thức làm bánh. Tuy nhiên, cách làm bánh tẻ tương đối giống nhau và đều bao gồm một số nguyên liệu không thể thiếu như lá dong, bột gạo tẻ, thịt lợn băm, mộc nhĩ.

Quá trình chế biến không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo tay của người làm bánh. Bánh tẻ sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm của gạo tẻ, vị thơm ngon hấp dẫn của thịt và mộc nhĩ. Bánh sẽ ngon hơn nếu bạn ăn cùng với nước mắm, vắt chút chanh, rắc chút hạt tiêu cùng tỏi ớt, hoặc đơn giản là chấm với tương ớt.

2. 1 cái bánh tẻ bao nhiêu calo?

Đây chắc chắn sẽ là câu hỏi được nhiều người thắc mắc, đặc biệt là các chị em. Bởi đây là món thơm ngon, dễ ăn và luôn được các chị em “mê mẩn”. Theo đó, phần nguyên liệu của bánh tẻ bao gồm bột gạo tẻ, thịt lợn xay, mộc nhĩ và lá dong hoặc lá chuối. Một số nơi con biến tấu thêm nhiều nguyên liệu khác như nấm hương hoặc lạc.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, với những thành phần trên thì trong 100g bánh tẻ sẽ chứa khoảng 143 calo, và một chiếc bánh tẻ kích thước bình thường nặng khoảng 200g, có nghĩa là lượng calo trong 1 chiếc bánh tẻ sẽ là 286 calo. Với mức calo này, bạn chỉ cần ăn 1-2 chiếc bánh tẻ vào buổi sáng là đã có thể nạp đủ năng lượng để hoạt động.

3. Ăn bánh tẻ có béo không?

Bánh tẻ là món ăn cực kỳ được ưa chuộng, nhưng cũng có rất nhiều người không dám ăn vì cho rằng chúng có chứa thịt và sẽ gây béo. Tuy nhiên, đây là quan niệm sai lầm bởi kể cả khi bạn đang trong quá trình giảm cân thì các chuyên gia tư vấn vẫn khuyên bạn nên nạp đầy đủ các chất dinh dưỡng. Chính vì vậy, miễn là lượng calo và chất dinh dưỡng nạp vào cơ thể đúng mức thì sẽ không bị béo.

Với thắc mắc ăn bánh tẻ có béo không, thì câu trả lời là Không. Bởi lẽ, 100g bánh tẻ cung cấp 143 calo, ăn một chiếc bánh tẻ 200g thì bạn mới chỉ nạp vào cơ thể 286 calo. Đây là lượng calo cực thấp so với lượng calo cần thiết cho một ngày là khoảng 2000 – 2200 calo. Tính ra, bạn cần ăn 13-15 chiếc bánh rẻ để cung cấp năng lượng cho cả 1 ngày.

Do vậy, nếu bạn ăn 3-4 chiếc bánh tẻ cho bữa chính thì bạn yên tâm rằng nó không hề gây béo.

4. 1 cái bánh tẻ bao nhiêu gam?

Ngoài tìm hiểu bánh tẻ bao nhiêu calo thì bánh tẻ là món bánh dân dã của vùng đồng bằng Bắc Bộ, vì vậy mà mỗi nơi lại có một định lượng khác nhau cho một chiếc bánh tẻ. Nhìn chung, một chiếc bánh tẻ thông thường sẽ khoảng 200g, bao gồm lá dong (lá chuối), thịt băm, mộc nhĩ, bột gạo tẻ…

Và một chiếc bánh tẻ 200g sẽ cung cấp khoảng 286 calo. Với lượng calo này thì bạn hoàn toàn có thể bổ sung cho cơ thể 2 chiếc bánh tẻ và buổi sáng mà không lo béo.

5. Bánh tẻ ăn với gì thì ngon?

Dù là món bánh thơm ngon và dễ ăn nhưng để ăn bánh tẻ đúng cách cũng là cả một nghệ thuật. Ăn bánh tẻ, bạn phải chấm với nước mắm rắc hạt tiêu xay với chanh, tỏi, ớt, hoặc đơn giản là chấm bánh tẻ trực tiếp với tương ớt.

Theo đó, để có bát nước mắm ngon, bạn cần cho nước cốt chanh, đường, nước mắm, nước lọc vào bát và hòa đều tay cho đến khi  tan hết hỗn hợp. Sau cùng, cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào và khuấy đều. Ở một số nơi, người ta còn dùng thêm món chả gà và một ít dầu cà cuống vào nước mắm để tạo hương vị cho bánh tẻ.

Trước đây, chỉ vào ngày rằm, ngày giỗ hoặc Tết Nguyên đán người ta mới làm bánh tẻ để cúng tế. Ngày nay, loại bánh này được làm quanh năm để mọi người cũng thưởng thức, nhưng cũng có nơi chỉ làm khi có người đến đặt làm. Hiện tại, nó đã trở thành món bánh được rất nhiều người yêu thích mà không ai có thể cưỡng lại.

Cách làm nước chấm ngon ăn với bánh tẻ

6. Ăn bánh tẻ có tốt không?

Như đã trình bày ở trên về bánh tẻ bao nhiêu calo, bánh tẻ được yêu thích không chỉ bởi vị thơm ngon lôi cuốn mà còn bởi thành phần dinh dưỡng đa dạng và có đầy đủ các nhóm quan trọng để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Nếu bạn ăn bánh tẻ với một lượng vừa đủ thì sẽ nhận được những lợi ích dưới đây:

• Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch bởi bên trong bánh tẻ có mộc nhĩ, chứa nhiều Vitamin K cùng các khoáng chất, giúp giảm cục máu đông, tránh sự tắc nghẽn mạch do huyết khối.
• Ngăn ngừa táo bón hiệu quả nhờ chất keo nhầy trong mộc nhĩ, khi kết hợp cùng với tinh bột sẽ giúp làm sạch ruột và dạ dày. Không chỉ có vậy, mộc nhĩ còn có thể thanh lọc cơ thể hiệu quả và chống táo bón.
• Thịt lợn cung cấp và tăng cường khả năng hấp thu sắt trong cơ thể, ngăn ngừa thiếu máu hiệu quả.
• Ngăn ngừa tình trạng phù nề khi mang thai cho các mẹ bầu, giảm các triệu chứng mệt mỏi, đau nhức, khó chịu trong thời kỳ nghén, điều trị viêm họng hiệu quả do hàm lượng vitamin D.

7. Một số lưu ý khi ăn bánh tẻ bạn cần biết

Dù rất tốt cho sức khỏe của người bình thường cũng như bà bầu nhưng khi ăn bánh tẻ, bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Bạn không nên ăn quá nhiều bánh rẻ bởi trong quá trình sản xuất bánh có sử dụng một chút hàn the, chất này không tốt cho sức khỏe. Nếu lượng hàn the được sử dụng nhiều và tích tụ trong cơ thể thì sẽ gây ra nguy hiểm cho người dùng và không đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Không ăn nhiều bánh tẻ vì sẽ có nguy cơ tăng cân nếu mức calo vượt quá mức cho phép trong 1 ngày.
• Những người bị tiểu đường hay bệnh thận cũng không nên ăn nhiều bánh tẻ.
• Khi ăn bánh tẻ, bạn nên bổ sung thêm các thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh và hạn chế đồ ngọt, đồ béo hay nước uống có gas để cân bằng dinh dưỡng. Thêm vào đó, bạn cần duy trì chế độ tập luyện thể dục thể thao đều đặn cùng chế độ ăn uống, nghỉ ngơi hợp lý để giữ được vóc dáng.

Trên đây là lời giải đáp cho thắc mắc ăn bánh tẻ bao nhiêu calo và liệu ăn nhiều thì có gây tăng cân béo phì không. Hy vọng rằng, với một số thông tin từ kho tàng bí quyết giữ dáng của Hebora, bạn đã có thể biết được lượng calo trong 1 cái bánh tẻ và số lượng bánh có thể ăn, đồng thời có chế độ ăn hợp lý tránh tình trạng tăng cân và mắc một số loại bệnh khác. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và có vóc dáng thon gọn, săn chắc.

Theo Nguyễn Ngọc Duy