Liệu uống sữa hạt có tăng cân không – Chuyên gia giải đáp #Chính xác

Trong những năm gần đây, sữa hạt nổi lên rầm rộ và nó khá tốt cho sức khỏe. Rất nhiều người sử dụng sữa hạt để thay thế sữa bò, đặc biệt là những người ăn chay. Vậy uống sữa hạt có béo không và có thể giảm cân được không khi uống sữa hạt.

1. Thành phần dinh dưỡng trong sữa hạt

Sữa hạt là sữa làm từ các loại hạt giàu dinh dưỡng và có lợi cho cơ thể. Dựa theo thành phần dinh dưỡng mà chúng ta có thể chia sữa hạt thành 2 nhóm là sữa hạt giàu chất béo, đạm (hạnh nhân, óc chó, các loại đậu…) và sữa hạt ngũ cốc (Yến mạch, gạo lứt, khoai lang, ngô…)

Với những hộp sữa hạt mua ngoài và đóng gói sẵn thì bạn có thể dễ dàng đọc được đầy đủ các thành phần dinh dưỡng trên vỏ hộp, và thông thường nó sẽ có đạm, đường, chất béo, vitamin và khoáng chất.  Với nhiều chị em tự làm sữa hạt tại nhà, mỗi người lại có một công thức khác nhau. Bạn có thể sử dụng app tính năng lượng để nhập nguyên liệu cụ thể sẽ cho ra con số chính xác. Nhìn chung, sữa hạt chứa một số thành phần dưới đây:

• Các loại hạt giàu chất béo, đạm: Hạt điều, hạt macca, hạt óc chó, mè, hạnh nhân… 100g các loại hạt này chứa 600-700 calo, có thể tại ít nhất 1l sữa hạt.
• Các loại hạt ngũ cốc: Yến mạch, ngô, gạo lứt… 100g các hạt ngũ cốc chứa 300 – 400 calo và tạo ra trung bình 1l sữa.
• Với những hộp sữa hạt được các nhãn hàng đóng gói sẵn, bạn có thể dễ dàng đọc được đầy đủ thành phần dinh dưỡng về năng lượng, đạm, đường, béo, vitamin, khoáng chất.
• Khi nấu, bạn thường sẽ phải bỏ mật ong, đường thốt nốt và đường phèn.. Bạn đừng quên là dù bạn dùng loại đường nào thì chung đều chuyển hóa rất nhanh, làm tăng đường huyết và dễ tích mỡ. Vì vậy, với một chai sữa 500ml, bạn đã nạp thêm 300 – 600 calo/lít sữa.

2. Uống sữa hạt có béo không?

Như các bạn đã biết, sữa hạt có thành phần chủ yếu được làm từ các loại hạt khô có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao như hạt điều, hạnh nhân, macca, đậu xanh, đậu đỏ, óc chó… Chúng có hàm lượng vitamin cao, protein, chất béo thực vật… Đây là nguồn dinh dưỡng tốt cho cơ thể sau một ngày dài vận động.

Với thắc mắc, uống sữa hạt béo không, bạn có thể yên tâm rằng sữa hạt không hề gây béo và đặc biệt tốt dành cho các bạn đang trong quá trình giảm cân. Bởi lẽ, đây là thức uống dinh dưỡng được các bác sĩ đầu ngành khuyên dùng để bổ sung cho bữa ăn hàng ngày.

Các chất dinh dưỡng trong sữa hạt sẽ tạo ra cảm giác no bụng cực nhan, bổ sung nhiều lợi ích cho sức khỏe và dẫn trở thành thói quen dùng sữa hàng ngày với những người giảm cân. Việc uống sữa hạt trước bữa ăn từ 1-2 tiếng còn giúp giảm cảm giác thèm ăn, tránh nạp quá nhiều calo và cơ thể và giúp bạn tìm lại vóc dáng cực nhanh.

Chủ đề liên quan:

Khô gà bao nhiêu calo – Cách làm khô gà lá chanh “SIÊU HẤP DẪN” chỉ với 5 bước

3. 1 cốc sữa hạt bao nhiêu calo?

Thông thường, lượng calo trong 1 loại thực phẩm được tính theo lượng calo trong nguyên liệu làm ra sản phẩm trong điều kiện sơ chế cụ thể. Sơ chế càng đơn giản thì nguyên liệu càng giữ được dinh dưỡng và lượng calo cũng không biến đổi nhiều. Nếu bạn đang theo chế độ giảm cân thì hãy chọn một công thức đơn giản, không thêm gia vị cũng như chất phụ gia để đảm bảo lượng calo sữa thấp nhất.

Vậy ngoài giải đáp uống sữa hạt có béo không thì bạn có thể tham khảo một số thông tin calo về một số loại sữa hạt phổ biến như. Theo đó, 1 cốc sữa hạt 180ml gồm có:

• Sữa hạt điều có 25 calo (2g chất béo, 1g đạm và 1g Carb)
• Sữa hạt hạnh nhân có 30-40calo (2,5g chất béo, 1g đạm, 1g Carb)
• Sữa óc chó có 120 calo (11g chất béo, 3g đạm, 1g Carb)
• Sữa yến mạch: 140 calo (2,5g chất béo)
• Sữa đậu nành: 80 calo (4g chất béo)
• Sữa dừa 140 calo (4,5g chất béo)
• Sữa hạt đậu phộng có 150 calo (11g chất béo, 6g đạm, 6g Carb)
• Bạn có thể thấy rằng, không phải loại sữa hạt nào cũng có lượng calo thấp và nếu bạn muốn giảm cân thì nên chọn loại hạt phù hợp. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn một cốc sữa tươi không đường. Một cốc sữa tươi không đường nguyên chất có mức năng lượng là 120 calo (5g chất béo, 8g đạm, 12g Carb).

Ăn chuối sấy có béo không – Cách làm chuối sấy #GIẢM CÂN #ĐƠN GIẢN

4. Uống sữa hạt có tốt không?

Hiện nay, nhiều người đã và đang lựa chọn sử dụng sữa hạt thay cho các loại sữa khác. Nó mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể mà không phải ai cũng biết:

• Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng: Sữa hạt bổ sung cho cơ thể nhiều vitamin, chất xơ cùng nhiều khoáng chất có lợi như magie, sắt, kali, canxi, vitamin D. Trung bình 100ml sữa hạt chứa đến 15g chất đạm, 30g chất béo cùng nhiều khoáng chất phục vụ nhu cầu thiết yếu của cơ thể.
• Bảo vệ sức khỏe tim mạch: hầu hết các loại hạt đều chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho tim như vitamin E, axit béo omega – 3, chất xơ, chất béo không bão hòa. Chúng có thể giúp làm giảm cholesterol, tiêu viêm, cải thiện sức khỏe mạch máu và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
• Tăng cường sức khỏe cho mắt: Gutein và zeaxanthin là những hợp chất trong sữa hạt, có khả năng chống oxy hóa cực mạnh, giúp thị lực của bạn luôn khỏe mạnh, bảo vệ mắt khỏi những tổn thương.
• Dễ tiêu hóa: Nếu bạn vẫn đang thắc mắc uống sữa hạt có béo không thì đừng lo sữa hạt cung cung cấp các chất dinh dưỡng như sữa bò nhưng lại không gây dị ứng, rối loạn tiêu hóa… bạn có thể lựa chọn sữa gạo hoặc sữa hạt lanh…
• Chứa ít năng lượng: So với sữa động vật thì sữa hạt chứa ít năng lượng hơn. Chẳng hạn, trong 100ml sữa đậu nành chứa khoảng 26 calo, sữa tách béo khoảng 32 calo trong khi lượng calo trong sữa bò là 63. Bên cạnh đó, sữa hạt tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, giúp bạn giữ dáng hiệu quả.
• Kiểm soát lượng đường trong máu vì các hạt tự nhiên có chỉ số đường huyết thấp. Người bệnh đái tháo đường nên uống sữa hạt thường xuyên để giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
• Duy trì làn da khỏe mạnh: Sữa hạt lại chứa các thành phần tự nhiên hỗ trợ chống lão hóa, giúp đào thải độc tố và duy trì làn da khỏe mạnh, trắng hồng.

5. Tại sao sữa hạt lại giúp giảm cân?

Sữa hạt chứa nhiều dinh dưỡng, điều này là điều mà ai ai cũng biết. Việc sữa hạt chứa đầy đủ dưỡng chất hỗ trợ việc giảm cân hiệu quả, không chỉ vậy cũng giúp làm giảm cảm giác thèm cho những ai đang trong quá trình giảm cân.

Bổ sung sữa hạt trong thực đơn giảm cân là điều không thể bỏ qua. Sữa hạt giúp ngăn ngừa tình trạng da nhăn nheo, chảy xệ sau khi giảm cân đột ngột. Ngoài ra còn giúp phát triển cơ bắp, giúp săn chắc hơn.

6. Uống sữa hạt như thế nào để giảm cân?

Các loại sữa hạt giảm cân có hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao, nó có thể thay thế các loại thực phẩm khác ví dụ như tinh bột, đạm động vật và nhiều người áp dụng cách uống sữa hạt thay cơm.

Dù sữa hạt cực kỳ tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng không nên lạm dụng sữa hạt để giảm cân nhiều quá nhiều, bởi nó sẽ gây ra tình trạng mất cân bằng dưỡng chất, đầy bụng, khó tiêu.

Theo đó, thời điểm tốt nhất để sử dụng các loại sữa hạt, giúp các bạn giảm cân hiệu quả là trước bữa ăn sáng, trưa hoặc tối 30 phút. Bên cạnh đó, bạn nên bổ sung nhiều chất xơ tự nhiên từ rau củ, hoa quả để kích thích giảm béo.

Ngoài ra, bạn có thể mix các loại hạt với rau củ quả khác để tăng hương vị, tạo cảm giác ngon miệng, thoải mái và thư giãn, làm giảm các hormone gây tích mỡ.

7. Cách làm sữa hạt giảm cân bằng máy

Nếu bạn đang muốn tự tay làm những cốc sữa hạt thơm ngon bổ dưỡng thì có thể tham khảo một số cách làm sữa hạt bằng máy dưới đây:

7.1. Làm sữa hạnh nhân thơm ngon

Để có thể làm sữa hạnh nhân bằng máy cực ngọn, bạn cần chuẩn bị 120gr hạnh nhân, 1l nước lọc, 4 quả chà là và túi vải để lọc hạnh nhân khi xay.

• Bước 1: Bạn ngâm hạnh nhân qua đêm khoảng từ 8-12 tiếng để hạt nở ra và tách làm đôi.
• Bước 2: Bóc vỏ lụa màu nâu bên ngoài để có màu sữa đẹp và thơm ngon.
• Bước 3: Với chà là, bạn cần bỏ phần hạt bên trong và bỏ chung vào hạnh nhân để xay
• Bước 4: Xay hạnh nhân và chà làm 2 lần, mỗi lần bạn xay với 500ml nước, sau đó dùng túi lọc để lọc bã.
• Bước 5: Cho nước cốt hạnh nhân và chà là đã lọc bã vào nồi, đặt lên bếp và để lửa nhỏ. Sau đó, bạn khuấy đều để tránh hiện tượng phần tinh bột của hạnh nhân bị lắng xuống đáy nồi. Bạn nấu cho đến khi hạnh nhân sối đều, đợi 5-10 phút thì có thể tắt bếp.

Qua đây không chỉ giúp các độc giả trả lời “uống sữa hạt có béo không”, mà Hebora còn đưa đến công thức làm sữa từ hạt hạnh nhân cực ngon tại nhà.

7.2. Sữa yến mạch hỗ trợ giảm béo

Yến mạch giảm cân là 1 trong những thực phẩm vàng trong giảm cân. Bạn chỉ cần chuẩn bị 50g yến mạch, nước lọc là đã có thể làm 1 ly sữa yến mạch vừa thơm ngon lại bổ dưỡng.

• Bước 1: Ngâm hạt yến mạch trong nước lạnh và chờ tới lúc hạt mềm rồi bóc vỏ.
• Bước 2: Bỏ hạt yến mạch và nước lọc vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
• Bước 3: Lọc qua rây lọc thu lại phần nước bỏ xác hạt,
• Bước 4: Sau đó đun phần nước trên bếp nhỏ lửa và khuấy đều tay cho đến lúc sôi thì tắt bếp.
• Bước 4: Bảo quản sữa hạt trong bình thủy tinh và uống hằng ngày.

7.3. Sữa hạt điều dễ làm tại nhà

Với sữa hạt điều, bạn có thể chuẩn bị 100gr hạt điều tươi, 800ml nước lọc, hương vani tạo mùi, máy xay sinh tố, lưới hoặc túi lọc.

• Bước 1: Với hạt điều, bạn có thể rửa sạch, ngâm với muối loãng khoảng 15 phút  rồi vớt ra và để ráo nước.
• Bước 2: Bạn đem cách thủy hạt điều tươi khoảng 30 phút hoặc ngâm từ 1-2 tiếng.
• Bước 3: Chia đôi hạt điều và xay làm 2 lần, đổ 400ml nước, sau đó bạn lọc bỏ bã hạt điều
• Bước 4: Bạn cho hạt điều vào nồi, bật bếp với lửa nhỏ và khuấy liên tục cho đến khi hạt điều sôi đều, sau đó cho thêm vani vào, nấu thêm 5 phút thì tắt máy.

7.4. Sữa đậu nành bổ cho sức khỏe

Bạn cần chuẩn bị 300gr đậu nành, 1 ống vani nhỏ và 1,5l nước để có thể tự làm sữa đậu nành.

• Bước 1: Bạn rửa sạch đậu nành, ngâm qua đêm từ 6-8 tiếng
• Bước 2: Đãi sạch lớp vỏ bên ngoài đậu nành, chia đậu nành làm 3 lần, mỗi lần 500ml nước
• Bước 3: Lọc bỏ phần bã đậu nành rồi cho lên nồi, bật lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi soi, hạn chế lửa to sẽ làm sữa đậu nành tạo bọt. Đến khi sôi đều bạn cho thêm nửa ống vani nhỏ, khuấy đều trên bếp 1-2 phút thì tắt bếp.

7.5. Sữa gạo lứt – Giảm cân nhanh chóng

Ngoài tìm hiểu uống sữa hạt có béo không thì việc giảm cân hiệu quả với sữa gạo lứt, bạn đã thử?

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100gr gạo lứt
• 300ml nước lọc
• 500ml sữa tươi không đường tách béo

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Rang gạo lứt trên bếp lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi gạo lứt có màu đỏ đậm, mùi thơm.
• Bước 2: Cho nước lọc và gạo lứt vào máy xay.
• Bước 3: Lọc phần đã xay qua rây lọc, bỏ lại phần xác gạo lứt.
• Bước 4: Nấu sôi sữa cùng phần nước gạo lứt đã xay vào đến lúc cho sôi khoảng 5 đến 10 phút rồi tắt bếp.
• Bước 5: Sau đó để nguội là có thể thưởng thức được.

7.6. Sữa óc chó tốt cho trí não

Bạn cần 100gr quả óc chó đã tách vỏ và 700ml nước lọc, sau đó thực hiện theo các bước dưới đây:

• Bước 1: Ngâm hạt óc chó qua đêm hoặc rang óc chó trên lửa nhỏ đều cho đến khi dậy mùi thơm.
• Bước 2: Bạn xay mịn hạt óc chó với 700ml nước, dùng rây lọc hoặc túi lọc để lọc những phần chưa xay mịn.
• Bước 3: Cho sữa vào nồi và bật nhỏ lửa, khuấy đều tay cho đến khi sôi thì tắt bếp.

7.7. Sữa đậu xanh bổ dưỡng, thơm ngon

Thêm sữa hạt vào thực đơn giảm cân mỗi ngày để phong phú hơn và không ngán, chỉ cần chuẩn bị 100gr đậu xanh đã được bóc vỏ, 800ml nước lọc và 4 quả chà là để tạo vị ngọt tự nhiên.

• Bước 1: Ngâm đậu xanh qua đêm, để hạt mềm.
• Bước 2: Hấp cách thủy đậu xanh trong khoảng 30 phút và để nguội.
• Bước 3: Cho vào máy xay sinh tố cùng chà là đã tách hạt để xay, sau đó thêm nước lọc. Rồi nấu trên bếp khuấy liên tục đợi sôi thêm 5 phút tắt bếp, thưởng thức.

8. Nên uống sữa hạt vào lúc nào để giảm cân?

Ngoài thông tin về uống sữa hạt có béo không thì bạn có thể uống sữa hạt vào một số thời điểm dưới đây để có thể giảm cân hiệu quả:

• Buổi sáng trước khi ăn còn đói, bạn nên uống sữa hạt để có thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Khi uống vào thời điểm này, bạn có thể no lâu hơn và hạn chế việc cung cấp thêm calo cho cơ thể.
• Vào buổi chiều, bạn nên uống trong khoảng thời gian 3-4 giờ chiều, điều này sẽ hạn chế lượng thức ăn bạn sẽ ăn vào buổi tối. Nếu cần, bạn có thể ngừng ăn tối và và bổ sung thêm trái cây.
• Bạn có thể uống một cốc sữa hạt trước khi đi ngủ để giảm cân với mức calo và dưỡng chất thấp nhất. Sữa hạt không chứa đường, ít chất béo nên hạn chế tích trữ năng lượng dư thừa. Đồng thời, trong sữa hạt có chứa Vitamin E sẽ tốt cho não bộ, giảm căng thẳng.

Có nên uống sữa hạt vào buổi sáng hay không?

9. Sai lầm về sữa hạt tự làm

Sữa hạt cực kỳ tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, có rất nhiều người hiểu sai về loại sữa bổ dưỡng này. Dưới đây là một số sai lầm về sữa hạt tự làm mà rất nhiều người mắc phải:

• Sữa hạt có thể thay thế sữa bò: Trên thực tế thì loại sữa hạt có lượng đạm và năng lượng thấp hơn sữa bò. Và các loại sữa hạt phù hợp với những người ăn kiêng và cả người bình thường.
• Sữa hạt tự làm đầy đủ dinh dưỡng: Các loại hạt như sữa hạnh nhân, sữa dừa, óc chó, đậu nành … nếu tự pha ở nhà sẽ không có đủ lượng vitamin B12. Trong khi đó, sữa yến mạch, sữa gạo,… nếu tự làm sẽ thiếu đi một số vitamin D, canxi, riboflavin và B12. Đó là còn chưa kể,  khi tự làm, chỉ cần một sai lệch nhỏ sẽ làm giảm đi dinh dưỡng của sữa hạt.
• Sữa hạt tự làm sạch và đảm bảo hơn sữa pha sẵn: Có nhiều loại hạt nếu xay với nước sôi hoặc xay xong đem đun lên sẽ gây kết tủa và làm hỏng sữa, chẳng hạn như óc chó, hạnh nhân… mặt khác, nguồn nước tại gia đình bạn số có thể không sạch sẽ. Bởi vậy mà bạn chưa chắc sữa tự làm tại nhà sạch hơn sữa pha sẵn.

Hy vọng rằng, với câu trả lời cho thắc mắc uống sữa hạt có béo không, có giảm cân được không, hy vọng bạn đã cảm thấy hài lòng. Sữa hạt với nhiều chất dinh dưỡng giúp bạn tăng cường dưỡng chất cho cơ thể, hỗ trợ điều trị các loại bệnh, đồng thời giảm cân hiệu quả. Mỗi ngày, bạn có thể sử dụng 3 ly sữa vào sáng, trưa, tối để có hiệu quả giảm cân cao nhất.

Theo Nguyễn Ngọc Duy